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Carta

La Cevichería

Appetizer

  • Gyosas $5.500

    Empanaditas japonesa sabor camarón, pollo, verduras, cerdo o mixtas. Acompañado con salsa ponzu 6 unidades.

  • Ebi Furay $7.900

    Camarones apanados en panko. 6 unidades.

  • Gyutataki $8.900

    Finos corte de carne en salsa ponzu con jengibre y cebollín. 100grs.

  • Tori Furay $6.900

    Pollo apanado en panko. 6 unidades.

  • Tiradito de salmón con aliño Nikkei $9.000
  • Tiradito de atún con aliño Nikkei $9.000
  • Tiradito pesca del día con aliño Nikkei $9.000
  • Tiradito mixto con aliño Nikkei $10.000

    Salmón/pescado blanco/atún

  • Tataki de atún $8.000

    Atún en costra de sésamo. 5 unidades.

  • Atún de la casa $9.000

    Atún sellado en aceite de sésamo con palta flambeado, topping de salsa acevichada, en base de salsa ponzu.

Gunkan

2 unidades

  • Gunkan clásico $4.500

    Bolita de arroz con cinturón de nori relleno de tartar y topping a elección.

  • Gunkan salmón $4.900

    Bolita de arroz con cinturón de salmón crudo o flambeado relleno de tartar y topping a elección.

  • Gunkan avocado $4.900

    Bolita de arroz con cinturón de palta relleno de tartar y topping a elección.

** Tartar a elección: Camarón, Atún, Jaiba o Salmón **

** Topping a elección: Quinoa pop, hilo de wantán, hilos de camote frito, masago o chalaquita acevichada **

Nigiri

2 unidades

  • Nigiri salmón $4.500

    Bolitas de arroz con salmón y topping de chalaquita acevichada.

  • Nigiri atún $4.500

    Bolitas de arroz con atún y topping de chalaquita acevichada.

  • Nigiri camarón $4.500

    Bolitas de arroz con camarón y topping de salsa acevichada y masago.

  • Nigiri res $4.900

    Bolitas de arroz con filete flambeado, topping de chimichurri y srirasha.

  • Nigiri salmón Nikkei $4.900

    Bolitas de arroz con salmón flambeado y salsa acevichada estilo Nikkei y topping de masago.

  • Nigiri atún Nikkei $4.900

    Bolitas de arroz con atún flambeado, salsa acevichada estilo Nikkei y topping de masago.

  • Nigiri camarón Nikkei $4.900

    Bolitas de arroz con camarón, salsa acevichada estilo Nikkei y topping de masago.

  • Nigiri vegetariano $4.500

    Bolitas de arroz con palta flambeado, topping de chalaquita y champiñon salteado.

Sashimi

Finos cortes de pulpo, salmón, atún o pesca del día.

  • 3 unidades $4.500
  • 6 unidades $8.500
  • 9 unidades $11.500

Gohan

  • Gohan $8.000

    Base de arroz, acompañado de queso crema, palta, cebollín más 2 proteína a elección, con aceite de ajonjoli y topping de sésamo.

  • ** Proteínas: Salmón • Camarón • Pollo • Atún • Carne Mechada **

  • Gohan Vegetariano $7.500

    Base de arroz, acompañado de queso crema, palta, cebollín, champiñón y zanahoria furay, con aceite de ajonjoli y topping de sésamo.

Sushi Burgers

  • Sushi Burger Pollo $5.990

    Base de queso crema, palta, cebollín, con pollo. Envuelto en nori panko.

  • Sushi Burger Salmón $6.990

    Base de queso crema, palta, cebollín, con salmón. Envuelto en nori panko.

  • Sushi Burger Camarón $6.990

    Base de queso crema, palta, cebollín, con camarón. Envuelto en nori panko.

Ensalada

  • Ensalada $9.900

    Base: Lechuga, cebolla, palta, pepino, tomate // Proteína a elección: Pollo, Salmón, Camarón, Atún

Ceviches

  • Ceviche de camarón $10.900

    Base de lechuga, camarones, palta, cebolla morada, ciboullette, choclo peruano, canchitas, camote, leche de tigre al ají amarillo.

  • Ceviche de salmón $10.900

    Base de lechuga, salmón, palta, cebolla morada, ciboulette, choclo peruano, canchitas, camote, leche de tigre al ají rocoto.

  • Ceviche de atún $10.900

    Base de lechuga, atún, palta, cebolla morada, ciboulette, choclo peruano, canchitas, camote, leche de tigre al ají rocoto.

  • Ceviche de la casa $12.900

    Base de lechuga, camarones, salmón, atún, palta, cebolla morada, ciboulette, choclo peruano, canchitas, camote, leche de tigre y salsa acevichada.

  • Ceviche vegetariano $9.900

    Base de lechuga, cebolla morada, ciboulette, choclo peruano, canchitas, champiñón, leche de tigre y salsa acevichada.

Para compartir

  • Tabla para compartir incluye 3 cortes, 3 sashimi y 3 gyosas $21.990

    Nº 2 Makimono // Nº 14 Avocado Rolls // Nº 35 Hot Rolls

Makimonos

envolturas: sésamo, ciboulette, masago, quinoa, merken.

Rolls envuelto en arroz, bañado en tu salsa a elección. 10 unidades

  • 1. Salmón, camarón, palta $7.600
  • 2. Camarón, queso crema, palta $7.300
  • 3. Pollo, queso crema, cebollín $7.300
  • 4. Carne mechada palta, almendras tostadas $7.300
  • 5. Pulpo, queso crema, palta $7.600
  • 6. Atún, queso crema, palta $7.300
  • 7. Palta, queso crema, cebolla crispy $6.600

Avocado Rolls

envuelto en palta

Bañado en tu salsa a elección. 10 unidades

  • 8. Salmón, camarón, queso crema $8.600
  • 9. Pulpo, queso crema, ciboulette $8.300
  • 10. Camarón apanado, queso crema, ciboulette $8.300
  • 11. Pollo, queso crema, almendras tostadas $8.000
  • 12. Carne mechada, queso crema, cebolla crispy $8.000
  • 13. Atún, queso crema, cebollín $8.300
  • 14. Almendras tostadas, queso crema, cebollín $7.400

Sake Rolls

envuelto en salmón

Bañado en tu salsa a elección. 10 unidades

  • 15. Camarón, salmón, palta $8.700
  • 16. Camarón furay, queso crema, palta $8.700
  • 17. Pulpo, queso crema, cebollín $8.700
  • 18. Palta, queso crema, cebollín $8.100
  • 19. Atún, queso crema, palta, ciboulette $8.400
  • 20. Salmón, palta, cebollín $8.400

Snow Rolls

envuelto en queso crema

Bañado en tu salsa a elección. 10 unidades

  • 21. Pulpo, palta, ciboulette $8.700
  • 22. Salmón, palta, camarón $8.700
  • 23. Carne mechada, cebolla crispy, palta $8.300
  • 24. Camarón apanado, palta, ciboulette $8.300
  • 25. Atún, palta, cebollín $8.300
  • 26. Pollo furay, palta, almendras tostadas $8.300
  • 27. Palta, cebolla crispy $7.900

Hosomaki

envuelto en nori

Bañado en tu salsa a elección. 6 unidades

  • 28. Salmón, palta, queso crema $4.900
  • 29. Camarón, palta, queso crema $4.900
  • 30. Atún, palta, queso crema $4.900
  • 31. Almendras tostadas, queso crema $4.300

Hot Rolls

envuelto en panko

Bañado en tu salsa a elección. 10 unidades

  • 32. Salmón, queso crema, cebollín $8.300
  • 33. Atún, queso crema, palta $8.300
  • 34. Camarón apanado, queso crema, ciboulette $8.300
  • 35. Pollo, queso crema, cebollín $8.000
  • 36. Carne mechada, palta, cebollín $8.300
  • 37. Salmón, camarón, queso crema, cebollín $8.300
  • 38. Palta, queso crema, cebollín $7.600

Salsas a elección

Acevichada | Acevichada ají amarillo | Acevichada Rocoto | Acevichada Nikkei | Unagi | Tare | Olivo | Huancaína |

Sin Arroz

Bañado en tu salsa a elección. 10 unidades

  • 39. Salmón, queso crema, camarón, envuelto en palta $9.500
  • 40. Pollo, palta, cebolla crispy, envuelto en queso crema $8.900
  • 41. Carne mechada, almendras tostadas, palta, envuelto en panko $8.900
  • 42. Palta tempura, queso crema, cebollín, envuelto en salmón $9.500

Línea Nikkei

10 unidades

  • 43. Palta, cebolla crispy, lechuga, envuelto en filete flambeado con topping de chimichurri $9.500
  • 44. Palta, cebollín, cebolla crispy, envuelto en queso crema sobre camarón en salsa anticuchera con topping de chalaquita acevichada $10.500
  • 45. Palta, cebollín con topping de salsa a lo macho (salmón, camarón, atún), quinoa pop y ciboulette $10.500
  • 46. Palta furay, queso crema, envuelto en camarones con salsa acevichada y topping de ciboulette $8.500
  • 47. Palta, queso crema, envuelto en panko con topping de ceviche $9.900
  • 48. Palta, queso crema, envuelto en ciboulette sobre chicharrón de atún con topping de chalaquita acevichada con toques de shichimi togarashi $9.500
  • 49. Sin arroz, palta, camarón, envuelto en salmón flambeado con topping de chalaquita acevichada y quinoa pop $9.500

    6 cortes

  • 50. Palta, salmón, envuelto en mango con salsa de maracuyá y topping de tempura gratinada y sésamo $9.900
  • 51. Carne mechada, palta, envuelto en sésamo con cremoso de champignon y queso flambeado con toques de ciboulette y shichimi togarashi $9.200
  • 52. Sin arroz, camote, cebolla crispy, camarón, envuelto en salmón flambeado con topping de tartar a elección $9.500

    Opciones de tartar: Salmón, Camarón, Atún, Jaiba.

Agregados

  • Proteína $3.000
  • Verduras $1.500
  • Tartar $2.500
  • Salsas $600
  • Topping $600
  • Ayuda palito $350
  • Jengibre $600
  • Wasabi $600

Bar

Happy Hour

Lunes a sábado 18:00 a 22:00 hrs

  • Red Bull - Tropical Gin $4.990
  • Red Bull - Gin de Verano $4.990
  • Red Bull - Gin 97 $4.990
  • Aperol Spritz 2X $9.900
  • Ramazzotti Spritz 2X $9.900
  • Piscolón Mistral ó Alto 35° 2X $7.000
  • School Royal ó Heineken 2X $6.000
  • Mojito Tradicional 2X $7.000
  • Mojito Sabores 2X $8.000
  • Mojito Cerveza $5.500

Cervezas

  • Heineken 330 cc $3.500
  • Sol 330 cc $3.500
  • Royal Lager $3.500
  • Royal IPA Smooth $3.500
  • Guayacán Golden Ale $3.500
  • Guayacán Pale Ale $3.500
  • Guayacán Stout $3.500
  • Kunstmann Sin Filtrar 330 cc $3.500
  • Kunstmann Miel 330 cc $3.500
  • Kunstmann Arandano 330 cc $3.500
  • Kunstmann Chocolate 330 cc $3.500
  • Kunstmann Bock 330 cc $3.500
  • Kunstmann IPA $3.500
  • Austral Lager 330 cc $3.500
  • Austral Torres del Paine 500 cc $4.900
  • Dolbek Maqui $3.500
  • Dolbek Lager Belga $3.500
  • Dolbek Pampa Ale $3.500

Schops

500cc

  • Royal Guard Layer (5,0º) $4.300

    Estilo: Lager // Color: Rubia

  • Heineken Lager (5,0º) $4.300

    Estilo: Lager // Color: Rubia

  • Austral Lager (5,0º) $4.900

    Amargor: 16 iba // Estilo: Lager // Color: Ambar

  • Austral Calafate (5,0º) $4.700

    Amargor: 16 iba // Estilo: Ale // Color: Ambar

  • Austral Torres del Paine (6,1º) $5.500

    Amargor: 21 iba // Estilo: Lager // Color: Rubia

  • Kunstmann Torobayo (5,0º) $4.700

    Amargor: 12 iba // Estilo: Ale // Color: Ambar

  • Kunstmann Gran Torobayo (7,5º) $5.500

    Amargor: 25 iba // Estilo: Ale // Color: Ambar

  • Kunstmann Lager sin filtrar (5,8º) $4.900

    Amargor: 15 iba // Estilo: Lager // Color: Rubia

  • Kunstmann Valdivia Pale Ale (5,2º) $4.900

    Amargor: 44 iba // Estilo: Pale Ale // Color: Rubia

  • Kunstmann Bock $4.900

    Amargor: 19 iba // Estilo: Lager // Color: Negra

  • Kunstmann Arándano (4,8º) $4.900

    Amargor: 10 iba // Estilo: Ale // Color: Ambar

  • Dolbek Maqui (4,8º) $4.900

    Estilo: Pale Ale // Color: Violeta

  • Guayacán Golden (5,0º) $4.900

    Amargor: 52 iba // Estilo: American Ipa // Color: Rubia

Elige cualquiera de tus cervezas

Base de Michelada $1.500

Base de Chelada $1.000

Cervezas sin alcohol

  • Kunstmann S/A $3.500

    Estilo: Lager // Color: Rubia

  • Heineken 0.0 - 330cc $3.500

    Estilo: Lager // Color: Rubia

Bebidas y Jugos

  • Bebidas $1.500
  • Vaso de Nectar $1.700
  • Limonada $3.500

    Menta, jengibre o albahaca

  • Energética Red Bull $3.500
  • Jugos Naturales $3.500
  • Té / Infusiones $1.900
  • Nescafé $1.900
  • Agua Mineral $2.000

    Con gas // sin gas

Destilados

Pisco

  • Alto del Carmen 35º Normal $4.500
  • Alto del Carmen 35º XL $6.500
  • Alto del Carmen 40º Normal $5.500
  • Alto del Carmen 40º XL $7.500
  • Fundo Los Nichos 35º $5.500
  • Fundo Los Nichos 40º $6.000
  • Espíritu del Elqui 45º $6.000
  • Horcón Quemado 35º $5.500
  • Horcón Quemado 40º $6.000
  • Mistral 35º Normal $4.500
  • Mistral 35º XL $6.500
  • Mistral 40º Normal $5.500
  • Mistral 40º XL $7.500
  • Mistral 45º $6.000
  • Mistral Nobel $6.500
  • Espíritu de Los Andes $6.000
  • Gobernador 40º $6.500

Vodka

  • Absolut $6.000
  • Absolut Sabores $6.500
  • Stolichnaya $4.900
  • Grey Goose 40º $7.600

Ginebra

  • Beefeater $5.500
  • Tanqueray 47,5º $6.000
  • Bombay 47º $6.000

Ron

  • Havana Especial $4.900
  • Havana Reserva $5.500
  • Havana 7 años $6.500
  • Bacardi Añejo $4.900
  • Bacardi Sabores $5.500
  • Flor de Caña $4.900
  • Pampero $5.500
  • Pampero Aniversario $8.100
  • Matusalem 7 años $7.100
  • Malibu $5.600

Whisky

  • Johnnie Walker Red $5.500
  • Johnnie Walker Black $6.900
  • Ballantines $5.500
  • Chivas Regal $7.500
  • Jack Daniel's $6.500
  • Jack Daniel's Miel $7.000
  • Jim Beam $5.500
  • Fireball 33º $6.000
  • Jameson 40º $6.000

Tequila

  • 1 Shot Olmeca $3.500
  • 2 Shot de Tequila $4.000

Varios

  • Kahlua $5.500
  • Campari $4.900
  • Martini Blanco - Dry o Rosso $4.900
  • Fernet Branca $6.000
  • Drambui $6.000
  • Frangelico $5.500
  • Jägermeister $5.500
  • Menta $3.100
  • Manzanilla $3.100
  • Araucano $3.100

Red Bull

  • Tropical Gin
    Tropical Gin $6.000

    $4.990 - Promo lunes a sábado de 18:00 a 22:00 hrs.

  • Gin de Verano
    Gin de Verano $6.000

    $4.990 - Promo lunes a sábado de 18:00 a 22:00 hrs.

  • Gin 97
    Gin 97 $6.000

    $4.990 - Promo lunes a sábado de 18:00 a 22:00 hrs.

Cocktails

Cocktail Pisco

  • Piscairinha $4.500
  • Primavera $4.500
  • Pisco Sour $4.500
  • Pisco Sour Menta $4.900
  • Pisco Sour Albahaca $4.900
  • Pisco Sour Peruano $5.500

Cocktail Ron

  • Daikiri Sabores $5.500
  • Caipirísima $4.100
  • Mojito $5.500

    Albahaca / Jengibre

  • Mojito Menta $5.500
  • Mojito Sabores $6.000
  • Mojito Cerveza $6.500

    Corona / Royal / Sol

  • Mojito Sabores Cerveza $6.900

    Corona / Royal / Sol

  • Mojito Espumante $6.500
  • Mojito Espumante Sabores $6.900
  • Mojito Jagger $6.500
  • Mojito Ramazzotti $6.500
  • Mojito Aperol $6.500
  • Piña Colada $5.500
  • Colada Sabores $5.500

Cocktail Vodka

  • White Russian $5.500
  • Black Russian $5.500
  • Mojito Ruso $5.500
  • Cosmopolitan $4.900
  • Sex on the Beach $5.000
  • Caipiroska $4.900
  • Vodka Sour $4.900

Cocktail Ginebra

  • Tom Collins $4.500
  • Pink Lady $4.900
  • Gin Cobbler $4.800

Cocktail Whisky

  • Old Fashioned $5.500
  • John Collins $5.500
  • Clavo Oxidado $6.500
  • Whisky Sour $4.900
  • Crema de Whisky $5.500
  • Mojito Irlandés $6.000

    Whisky, azúcar flor, limón y bebida Ale.

Cocktail Coñac

  • Alexander $5.500
  • Vaina $4.500
  • Coñac Sour $4.000

Cocktail Tequila

  • Tequila Margarita $4.900
  • Margarita Blue $4.900
  • Margarita Sabores $5.500
  • Tequirísima $4.500
  • Tequila Sunrise $4.500
  • Juan Collins $4.900

Otros Cocktail

  • Aperol Spritz $6.000
  • Ramazzotti Spritz $6.000
  • Caipirinha $3.700
  • Amareto Sour $3.700
  • Vaina $4.500
  • Coñac Sour $4.000

Tragos Mule

  • Elqui Mule $7.900

    Pisco Mistral, maracuyá y syrup de frutos rojos.

  • Moscow Mule $7.900

    Vodka, jugo de limón, syrup tradicional, terminado con ginger.

  • Tennessee Mule $7.900

    Jack Daniel's, jugo de naranja, syrup de jengibre, ginger ale.

  • Amsterdam Mule $7.900

    Gin, jugo de limón, syrup de manzana, ginger beer.

Cocktail Sin Alcohol

  • Piña Colada $4.500
  • Colada Sabores $4.500
  • Mojito $4.000
  • Mojito Sabores $4.500
  • Mojito Cerveza $5.500
  • Mojito Cerveza Sabores $6.000
  • Caipiriña $4.000
  • Primavera $4.000

Vinos

Carmenere / Cabernet / Merlot

  • Casas Patronales 750cc $10.500
  • Casillero del Diablo 750cc $9.900
  • Casillero del Diablo 375cc $5.500
  • Las Mulas 750cc $13.000
  • Toro de Piedra 750cc $15.900
  • Botellín de Vino Blanco o Tinto 187cc $3.500
  • Copa de Sangría $4.500
  • Jarra de Sangría 1,5L $13.500

Sauvignon Blanc / Chardonay

  • Casillero del Diablo 750cc $9.500
  • Casillero del Diablo 375cc $5.500
  • Late Harvest Prólogo 375cc $8.000
  • Late Harvest Castillo de Molina 375cc $9.000

Espumantes

  • Valdivieso $12.500

    Demi Sec - Brut

  • Viña Mar $12.500

    Demi Sec - Brut

  • Fiesta $12.000

    Demi Sec - Brut

  • Botellín Valdivieso Brut $4.000

Postres

Todos nuestros postres incluyen salsa a elección

  • Malteada tradicional $4.900

    Leche, helado de vainilla
    Salsa a elección: (chocolate, frambuesa o manjar).
    Crema batida con topping de galleta o chispas.

  • Malteada sabores $4.900

    Leche, helado de vainilla
    Sabor a elección: (mango, chirimoya, frutilla, frambuesa, piña, maracuyá).
    Salsa a elección: (chocolate, frambuesa o manjar).
    Crema batida con topping de galleta o chispas.

  • Malteada Oreo $4.900

    Leche, helado de vainilla, galletas Oreo.
    Salsa a elección: (chocolate, frambuesa o manjar).
    Crema batida con topping de galleta o chispas. // *Agrega un sabor con un costo adicional.

  • Café helado $4.900

    Leche, café, helado de vainilla, crema batida.
    Salsa a elección: (chocolate o manjar).
    Topping de galleta o chispas.

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